Herbert Walker
Der Diplom-Ingenieur und Betriebswirt (VWA) Herbert Walker, Jahrgang 1946, entschloss sich Mitte der 80er Jahre aus ethischen Gründen zur vegetarischen Lebensweise und fand dadurch den Weg zur Vollwertkost.
Nach zwölfjähriger Tätigkeit im Baugewerbe absolvierte er bei Dr. Bruker seine Ausbildung zum Gesundheitsberater (GGB). Er vertiefte sein Wissen über Baubiologie, betrieb von 1988 bis 1992 das vegetarische Vollwertrestaurant »Salatschüssel« in Heidenheim und schrieb in dieser Zeit zahlreiche Koch- bzw. Backbücher sowie das Wanderbuch »Deutschland zu Fuß«. Außerdem arbeitet er als freier Mitarbeiter bei einer Zeitschrift über Baubiologie.
Inzwischen ist Herbert Walker wieder in seinem erlernten Beruf als Berater für Bauunternehmen tätig.
Bisher von Herbert Walker im pala-verlag erschienen:
- Vollwertig kochen mit Pfiff – ohne tierisches Eiweiß (vergriffen)
- Vollwertig backen mit Pfiff – ohne tierisches Eiweiß (vergriffen)
- Vollwertige Weihnachtsbäckerei mit Pfiff
- Schnelle Vollwertküche mit Pfiff
- Vollwertig kochen und backen mit Pfiff – ohne tierisches Eiweiß
- Schwäbisch kochen - vollwertig mit Pfiff
- Vollwertkuchen mit Pfiff
- Bohnen, Erbsen, Linsen & Co.
- Desserts & mehr
Ab April 2010 erscheint im pala-verlag: Vollwertig kochen für mich
im wabe-verlag erschienen:
- Süßkartoffel -Vielfalt mit Pfiff
(ISBN: 978-3-937187-06-8)